Faites revenir l’oignon. Ajoutez la tomate et les crevettes. Laissez cuire pendant 5 mn. Ajoutez à la fin le sel, le poivre et le safran, ainsi que la coriandre et le persil. Laissez cuire à feu doux pendant 2 mn.
Coupez la pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un cercle.
Garnissez chaque rond de pâte avec la farce. Refermez-les et disposez-les sur une plaque. Badigeonnez-les de jaune d’œuf. Enfournez 20 mn à 180°C.
