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Cake à la noix de coco facile
Très facile ◷ 45 min ♙ 5
Ingrédients
- 100 g beurre tendre
- 50 g noix de coco rapée
- ½ sachet de levure chimique
- 120 g farine
- 60 g sucre roux
- 5 cl jus de citron vert
- 2 oeufs de taille moyenne
Préparation
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Préchauffez le four à 200°C (th.7).
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Beurrez et farinez une terrine rectangulaire (moule à cake).
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Mélangez la farine, la levure, les 50 g de noix de coco, et 1 pincée de sel.
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Battez en crème le beurre morcelé et le sucre.
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Ajoutez les oeufs, un à un, tout en fouettant.
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Ajoutez par petits volumes, en alternant, farine et citron.
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Versez la préparation dans le moule. Et enfournez 20 min à 200°(thermostat 7), puis 15 min à 180°C (thermostat 6).
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Démoulez, et saupoudrez de noix de coco.
