Chaussons de feta (tyropitakia, spécialité grecque)
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 cuillère à soupe beurre fondu
- 2 cuillères à soupe huile olive
- 200 g farine tamisée
- 85 g yaourts natures
Pour la farce
- sel
- poivre
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à soupe aneth hachée
- 150 g feta écrasée
- 1 oeuf légèrement battu
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte, en ajoutant un peu de farine, si le mélange est trop humide. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 min.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), et huilez la plaque.
- Mélangez tous les ingrédients de la farce.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte, pas trop finement.
- Avec un verre, découpez des ronds de 8 cm de diamètre environ.
- Déposez, sur chacun des cercles, un peu de farce au centre, puis rabattez la pâte pour former un demi-cercle.
- Pressez les bords pour bien fermer.
- Badigeonnez de jaune d’oeuf, pour les faire dorer, et faites-les cuire pendant 20 min au four, à 180°C (thermostat 6).
-
Servez chaud ou froid, à votre convenance.
