Cheese cake au citron
Ingrédients
- 70 g beurre
- 400 g lait concentré sucré ;
- 250 g carré frais
- 2 citrons (jus et zeste) ;
- 12 petits beurre
Préparation
- Réduire en miettes les biscuits. Faire fondre le beurre puis ajouter les miettes de biscuits. Étaler le résultat obtenu dans un petit moule à tarte.
- Râper finement les deux citrons, puis les presser pour en extraire le jus.
- Mélanger le fromage avec les zestes, puis ajouter petit à petit le lait concentré.
- Une fois incorporé le lait, ajouter le jus des citrons, bien mélanger. Le mélange doit prendre un aspect brillant et onctueux.
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Étaler sur la pâte, puis placer au réfrigérateur pendant deux heures.
