Cheese cake aux "thé"
Ingrédients
- 2 cuillères à café vanille en poudre
- 2 pincées sel
- 50 g beurre
- 80 g sucre
- 300 g fromage blanc
- 24 biscuits thé de lu
- 20 cl lait
- 4 petits suisses nature
- 2 oeufs
- citron
Préparation
- Ecraser les biscuits avec le beurre fondu et le lait.
- Tasser cette pâte dans le fond d'un moule rond à bords hauts.
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre : quand le mélange a doublé de volume, incorporer les petits suisses, le fromage blanc et le sel.
- Ajouter le zeste de citron et la vanille, puis incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
- Verser le mélange dans un moule et faire cuire au four préchauffé à 140°C (thermostat 4-5) pendant 1 h.