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Cake à la tomate et courgettes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Cake à la tomate et courgettes

Ingrédients

  • 150 g jambon ou lardons
  • sel
  • 1 sachet levure
  • 100 g gruyère râpé ou comté (selon le coût)
  • 1 dl huile
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 150 g farine et 50 g de maïzéna
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • persil
  • 3 oeufs
  • 125 ml lait

Préparation

  1. Faire revenir les courgettes et tomates dans une poêle pour les pré-cuire, elles seront plus tendres, ajouter les lardons, le poivre.
  2. Dans un saladier battre les oeufs + farine + levure + huile.
  3. Ajouter le gruyère râpé ou le comté, les courgettes, tomates et lardons ou jambon.
  4. Remuer et ajouter le lait tiède et le persil.
  5. Verser le tout dans un moule à cake, décorer avec du persil, un peu de gruyère ou comté.
  6. Cuire 30 à 35 mn à four chaud (Th 6 ) Photo de l’étape 6