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Cake au beurre de cacao, huile de coco et menthe poivrée

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◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 8 personnes
Cake au beurre de cacao, huile de coco et menthe poivrée

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé t80
  • 50 g d'huile de coco
  • 50 g de beurre de cacao
  • 80 g de sirop d'agave
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 3 goutte(s)d'huile essentielle de menthe poivrée

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites chauffer à feu très doux l’huile de coco et le beurre de cacao.
  3. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la farine, le sel et la levure.
  4. Faites un puits au milieu, ajoutez-y les œufs, le sirop d’agave et les gouttes d’huile essentielle, mélangez.
  5. Versez doucement l’huile chaude, continuez de mélanger afin d’obtenir une boule de pâte homogène qui se décolle des parois du bol.
  6. Versez la pâte dans un moule.
  7. Enfournez 25 à 30 min en surveillant la cuisson.