Cake au chocolat et aux framboises
Ingrédients
- 80 g beurre
- 1 cuillère à café levure alsacienne
- 60 g farine
- 150 g crèmes dessert au chocolat
- 100 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 50 g amandes en poudre
- framboises surgelées
Préparation
- Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre.
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Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
- Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, puis le chocolat et le beurre fondu.
- Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la moitié de la préparation. Intercaler une couche de framboises, et recouvrir complètement avec le reste de la préparation.
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Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant une heure et demie. A la moitié de la cuisson, couvrir de papier d'alu pour éviter que le dessus du cake ne noircisse. Le cake est cuit quand une lame de couteau ressort sèche.
- Il est possible de faire la recette avec des framboises fraiches, dans ce cas la cuisson est de 50 minutes. Par contre les framboises fraiches ont tendance à s'écraser sous le poids de la pâte.
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Bonne dégustation.
