Cake au citron et au gingembre
Ingrédients
- 150 g sucre
- 10 cl huile
- 60 g maïzena
- gingembre frais râpé
- 1 sachet levure chimique
- 120 g farine
- 1 citron non traité (pour le zeste)
- 3 oeufs
Préparation
- Peler un citron et hacher finement son zeste. Mettre de côté.
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Battre les oeufs, y ajouter le sucre. Mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Ajouter la farine, la Maïzena et la levure. Incorporer gingembre, le zeste haché et le jus de la moitié du citron. Ajouter l'huile.
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Mettre dans un moule à cake et déposer les rondelles, découpées dans l'autre moitié du citron, sur le dessus.
- Cuisson : environ 40 min à 180°C. (thermostat 6)
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Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
