190 g de farine pour brioche avec levure incorporée
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat
nutella ou beurre de cacahuète pâte de caramel etc. (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 140°C, chaleur tournante.
A l’aide d’un batteur électrique, mélangez la cassonade et le beurre.
Ajoutez l’œuf, battez à nouveau le mélange.
A part, mélangez la farine avec les pépites de chocolat, la vanille et le sel.
Incorporez ce mélange en 3 fois au mélange beurre-sucre-œuf.
Dès que la préparation est homogène, formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace ou avec vos mains.
Laissez reposer 30 mn.
Déposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille en silicone.
Faites cuire pendant 25 à 30 mn.
Dès la sortie du four, découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce pour obtenir des cookies bien ronds, conservez les chutes pour en faire un crumble avec des fruits de saison.
Laissez refroidir.
Vous pouvez les déguster tel quel ou deux par deux avec une petite couche de nutella.
