Cookies framboise amande à la poêle
Ingrédients
Pour la pâte
- 60 g sucre
- 1 cuillère à café levure
- 75 g farine
- 1 oeuf
- 100 g beurre salé
Pour la garniture
- 75 g amandes en poudre
- 80 g framboises
- 15 g amandes effilées
Préparation
- Dans une poêle, faire dorer les amandes 5 minutes sans remuer.
- Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes et le sucre.
- Faire fondre le beurre dans la poêle, hors du feu ajouter l'oeuf et battre vivement.
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Remettre sur feu doux et ajouter le mélange sec. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Lisser la surface et laisser cuire 10 minutes.
- Enfoncer des framboises un peu partout dans la pâte et parsemer d'amandes effilées.
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Couvrir la poêle et prolonger la cuisson de 5 minutes.
