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Cookies marocains aux amandes
Très facile ◷ 40 min ♙ 30
Ingrédients
- 3 gouttes vanille
- 250 g beurre tendre
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 300 g farine
- 200 g raisins secs
- 3 oeufs
- 250 g amandes concassées en petits morceaux (avec peau)
Préparation
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Dans une jatte, mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter ensuite les raisins secs et la vanille. Bien mélanger.
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Incorporer 3 jaunes d’œuf, la levure chimique et enfin la farine, tout en amalgamant la pâte avec ses mains.
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Dans une assiette creuse, verser les 3 blancs d’œuf et dans une autre assiette, les amandes concassées.
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Faire des boules de la taille d'une noix et passer dans le blanc d'oeuf, puis ensuite dans les amandes.
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Mettre environ 30 minutes au four préchauffé à 160°C.
