1 cuillère à soupe vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
250 g farine
80 g sucre roux
2 cuillères à café miel
1 oeuf
250 g raisins secs
Préparation
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé ou l'essence de vanille, le sel et la levure dans un saladier.
Faire fondre le beurre avec le miel et l'incorporer au mélange avec l’œuf battu.
Ajouter les pépites de chocolat et les raisins secs.
Mélanger la pâte avec un fouet, puis pétrir avec les mains, pour faire une boule. Façonner les cookies de la taille de la paume de la main et les disposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
Cuire au four à 220° (thermostat 6 - 7) environ 10 à 12 minutes (le dessous des cookies doit être légèrement doré). Éteindre le four l'entr'ouvrir pour laisser les cookies refroidir.
