Cookies noisettes et coeur coulant au nutella
Ingrédients
- 120 g beurre doux
- 1 cuillère à café levure chimique
- 220 g farine de blé
- Nutella®
- 70 noisettes
- pépites de chocolat
- 1 oeuf
- 90 g sucre en poudre
Préparation
- La veille ou 2 heures avant le début de la recette : préparez 8 glaçons de Nutella (autant que de cookies) au congélateur.
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Pour donner du goût aux noisettes et les rendre croustillantes, il faut les torréfier. Déposez-les sur une plaque pour le four et faites-les chauffer à 180°c durant 15 min.
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Une fois sorties du four et refroidies, frottez les noisettes pour retirer le maximum de peau grillée. Broyez-les grossièrement.
- Dans un cul de poule, fouettez le beurre, le sucre et l'œuf. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien. Formez une boule avec votre pâte et enveloppez-là dans du papier film. Réservez au frais 15 min.
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Formez 8 boules de pâte, placez au centre de chacune un glaçon de Nutella et déposez-les sur une plaque de cuisson au four en les espaçant un peu. Ajoutez quelques pépites sur le dessus et autour.
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Enfournez à 180°C durant 8 à 10 min max (ils vont terminer leur cuisson hors du four). Le cookies doivent dorer très légèrement sur les côtés. Attention : ne les laissez pas dorer intégralement, sinon vous n'aurez pas de cœur coulant. Laissez-les refroidir avant de les manipuler.
