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Cookies parmesan tomates séchées

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Très facile ◷ 30 min ♙ 5
Cookies parmesan tomates séchées

Ingrédients

  • sel
  • 40 g beurre
  • 1 cuillère à café levure
  • 80 g farine
  • 30 g tomates séchées
  • 40 g parmesan râpé
  • 1 oeuf
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sel. Ajouter l’œuf puis le beurre. Façonner une boule de pâte. Malaxer en ajoutant les herbes de Provence (ne pas hésiter à en mettre beaucoup pour donner du goût). Photo de l’étape 1
  2. Couper en petits bouts les tomates séchées. Prélever des petites quantité de pâte pour façonner les cookies sur une plaque du four, et incorporer quelques morceaux de tomates séchées dans chaque petit cookie (ne pas poser les morceaux de tomates sur le cookie mais les intégrer dans chaque boule de pâte pour que le tout soit homogène) Photo de l’étape 2
  3. Aplatir les boules pour que ça ne gonfle pas trop. Photo de l’étape 3
  4. Faire cuire les cookies 10 minutes au four à 210°C (thermostat 7). Photo de l’étape 4