Cookies pépites de chocolat
Ingrédients
- 100 g chocolat à 85%
- sel
- 120 g beurre fondu au bain-marie
- 150 g farine
- ½ sachet de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 75 g cassonade ou sucre roux
Préparation
- Dans un verre, verser la moitié d'un sachet de levure de boulanger. Y ajouter un peu d'eau tiède et mélanger. Réserver.
- Battre l'oeuf au fouet avec une pincée de sel dans un saladier.
-
Y incorporer le sucre roux (ou la cassonnade). Bien mélanger.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
-
Concasser les 100 g de chocolat de manière à obtenir des pépites.
- Incorporer la levure, qui aura eu le temps de lever, à la farine.
- Verser doucement ce mélange aux oeufs, sucre et beurre. Mélanger de manière à obtenir une pâte.
-
Y incorporer les pépites et mélanger.
- Beurrer la plaque de cuisson, et placer 20 petits tas espacés de façon à ce qu'ils puissent lever.
- Cuire 10 min.
-
Les retirer du four et attendre qu'is durcissent.
