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Cookies salés camembert jambon fumé
Très facile ♙ 6
Ingrédients
- 100 g beurre
- 75 g jambon fumé
- 175 g farine
- 100 g camemberts
- 50 g gruyère
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 échalote
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 2 branches persil
- poivre
Préparation
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Hacher l’échalote et le persil très finement séparément.
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Découper le jambon et le camembert en dés.
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Ecraser le beurre mou avec l’échalote et l’œuf.
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Ajouter le jambon fumé, le camembert, le persil, le gruyère puis le mélange farine-levure. Poivrer.
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Malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Prélever des grosses noix de pâte puis les façonner sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
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Badigeonner de jaune d’œuf dilué d’un peu d’eau.
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Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.
