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Cookies vegan aux amandes

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Facile ◷ 30 min ♙ 15
Cookies vegan aux amandes

Ingrédients

  • 150 g sucre
  • 1 banane
  • 4 cuillères à soupe purée d'amandes
  • ½ sachet de levure chimique
  • 200 g farine
  • 150 g flocons d'avoine
  • 20 cl crème liquide de riz
  • 100 g margarine
  • 15 amandes entières

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans une casserole, mélanger les flocons, la crème et la banane préalablement écrasée.
  3. Cuire à feu doux, tout en remuant pendant 2 minutes. Réserver
  4. Mélanger, dans un saladier, la purée d'amandes, la margarine et le sucre.
  5. Ajouter ensuite la préparation avec les flocons.
  6. Pour finir, incorporer la farine et la levure.
  7. Huiler la plaque de cuisson.
  8. Prendre un morceau de pâte, former une petite boule, l'aplatir et mettre au centre une amande. Renouveler l'opération afin d'obtenir environ 15 cookies.
  9. Enfourner le tout pendant 15 minutes.