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Cookies spéculoos et pépites de chocolat
Facile ◷ 30 min ♙ 20
Ingrédients
- 50 g chocolat
- 50 g beurre doux (mou)
- 50 g sucre blanc
- 1 cuillère à café levure chimique
- 50 g sucre roux
- 140 g farine
- 1 oeuf
- 100 g pâtes à tartiner aux spéculoos
Préparation
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Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6).
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Dans un bol, mélanger au fouet, le beurre (très) mou avec le sucre.
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Ajouter l’œuf et bien mélanger pour dissoudre le sucre au maximum.
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Ajouter la pâte à tartiner aux spéculoos.
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Ajouter ensuite la levure et la farine.
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A ce moment, la pâte est déjà trop compacte pour être traitée au fouet, passez à une spatule en bois.
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Ajouter les pépites de chocolat.
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Vous pouvez les préparer à partir de chocolat à cuisiner en les débitant au couteau bien aiguisé.
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Sur un plat anti-adhésif ou sur du papier cuisson, disposer des boules de pâte de 3 cm de diamètre et les aplatir un peu.
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Enfourner pendant 10-15 min en les surveillant à partir de la dixième minute.
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Laisser refroidir quelques minutes avant de détacher de la plaque.
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Prévoir 2 plats de cuisson si vous n'arrivez pas à faire tout d'une fournée.
