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Coquilles de poisson

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Coquilles de poisson

Ingrédients

  • sel
  • 20 g beurre
  • poivre et noix de muscade
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 4 pavés de lieu noir
  • 1 boîte crevettes décortiquées
  • 1 boîte champignon
  • 1 bouillon
  • 50 cl lait
  • gruyère
  • chapelure

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faire cuire le poisson dans le court-bouillon pendant 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparer une béchamel en mélangeant la farine au beurre fondu sur feu doux puis en versant le lait.
  4. Remuer jusqu'à consistance épaissie puis assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Photo de l’étape 4
  5. Incorporer le poisson cuit et émietté ainsi que les champignons et les crevettes.
  6. Remplir des ramequins de la préparation.
  7. Ajouter du gruyère et un peu de chapelure.
  8. Mettre au four pendant 20 minutes et servir accompagné de riz. Photo de l’étape 8