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Coquille st jacques au pineau
Facile ◷ 22 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 10 g beurre
- poivre
- 100 g crème fraîche
- 18 coquilles saint-jacques
- 1 dl pineau des charentes ou ratafia
Préparation
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Bien saisir les coquilles st jacques pour les colorer et les faire revenir 2 mn dans le beurre, saler, poivrer et réserver dans un plat à four.
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Déglacer avec le pineau ou ratafia, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.
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Verser sur les coquilles et enfourner 5 mn à four chaud.
