Retour aux résultats Coquilles saint-jacques à la nage ♡ Enregistrer cette recette Télécharger en PDF Imprimer ◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes Agrandir l’image Ingrédients 8 coquilles st jacques 60 g d'échalotes 1 verre(s)de vin blanc sec 1/4 l de court bouillon 1 cuil à café de crème fraiche sel poivre Préparation Placez les coquilles St-Jacques dans une casserole. Saupoudrer d’échalotes hachées. Mouiller avec le vin blanc, compléter à hauteur avec le court bouillon et la crème fraiche. Saler. Poivrer légèrement. Faire frémir et cuire 5 minutes. Dresser en cassolettes avec le jus de cuisson.
