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Coquilles st jacques au curry
Facile ◷ 35 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- 60 g beurre
- poivre
- 1 oignon coupé en petits dés
- 1 poivron vert coupé en petits dés
- 25 g farine
- 1 cuillère à soupe curry
- 200 g tomates en dés
- 1 verre vin blanc (100 ml)
- 16 coquilles saint-jacques
- ¼ crème épaisse
Préparation
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Dans une poêle faire chauffer le beurre, le vin, l oignon et le poivron jusqu'à ce que le poivron soit tendre.
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Ajoutez la farine, mélangez et faire cuire à feu doux 2 mn.
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Ajoutez la crème, le curry, sel, poivre et laissez mijoter 4 mn.
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Mettre dans la préparation les tomates et les coquilles st jacques, laissez mijoter 5 mn
