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Coquillettes à l'italienne
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 50 g fromage râpé au choix
- 2 boîtes tomates concassées aux arômates
- 1 bonne pincée origan
- 250 g coquillettes (ou plus selon l'appétit des convives)
- 500 g viande hachée (boeuf ou veau)
- 2 oignons rouges
- 2 gousses ail
- 2 tasses eau
Préparation
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Emincez finement les oignons et l'ail.
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Dans une grande casserole faites revenir la viande hâchée dans l'huile d'olive avec l'ail et les oignons.
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Après 5 mn ajoutez-y les tomates concassées, les pâtes, l'origan, salez, poivrez.
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Mélangez bien tous les ingrédients et mouillez avec les deux tasses d'eau.
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Laissez mijoter pendant 20 mn en remuant de temps en temps. Vérifiez la cuisson des coquillettes et au besoin rajoutez un peu d'eau si nécessaire.
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Versez l'appareil dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage râpé et gratinez quelques minutes.
