Coquillettes façon risotto poulet

Ingrédients

Préparation

1. Faites cuire les blancs de poulet émincés dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'Olive. Ils doivent dorer. Réservez.
2. Portez à ébullition 75 cl d'eau dans une casserole avec le 1/2 cube de bouillon.
3. Pendant ce temps, faites fondre l'échalote dans une poêle. Ajoutez les carottes coupées en petit dés et les coquillettes. Faites-les revenir 1 minute sur feu moyen puis versez le vin blanc. Une fois bien absorbé, ajoutez le bouillon et faites cuire 15 minutes sans cessez de mélanger.
4. Ajoutez les blancs de poulet et les tomates coupées en petit morceaux. Servez chaud;