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Corned-beef au gratin

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Corned-beef au gratin

Ingrédients

  • sel
  • 40 g beurre
  • poivre
  • 2 oignons
  • 50 g gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 bouquet persil
  • 1 boîte de 400 g de corned beef
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates
  • 25 cl légumes
  • 2 cuillères à soupe chapelure

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Hachez les oignons et le persil.
  3. Faites suer les oignons dans 25 g de beurre pendant 5 minutes sur feu doux.
  4. Ajoutez la farine et le concentré de tomates.
  5. Mélangez bien puis mouillez avec le jus de légumes.
  6. Faites cuire 5 minutes après l'ébullition sans cesser de tourner, salez, poivrez.
  7. Hors de feu ajoutez le persil haché.
  8. Beurrez un plat à four.
  9. Mettez-y le corned-beef coupé en morceaux.
  10. Recouvrez avec la sauce et saupoudrez de gruyère râpé et de chapelure.
  11. Faites gratiner au four pendant 15 minutes.
  12. Servez dans le plat de cuisson.