Côte de porc à la sauce tomate
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 1 bouteille purée de tomate (type la Caserta 720ml)
- 4 côtes de porc (ou échines)
- 1 gousse ail
- herbes de Provence
Préparation
- Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
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Mettre les côtes de porc à colorer des 2 côtés.
- Ajouter la purée de tomate et rallonger la sauce avec de l'eau (un demi-verre) car en mijotant, le liquide va réduire et la sauce s'épaissir.
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Saler, poivrer.
- Ajouter les herbes de provence selon votre goût.
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Baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.
