Lavez les pommes de terre en frottant bien. Séchez-les parfaitement puis coupez-les en trois morceaux. Déposez-les dans un saladier et saupoudrez de paprika fumé, assaisonnez et arrosez de deux càs d’huile d’olive. Mélangez.
Déposez le tout dans le panier du Airfryer et lancez la cuisson pendant 20 minutes à 200°C, en remuant bien le panier pour mélanger les pommes de terre à mi-cuisson.
Déposez ensuite les côtes de porc. Badigeonnez-les de moutarde. Saupoudrez les herbes de Provence. Lancez la cuisson à 200°C durant 10 minutes. Retournez les côtes de porc et arrosez d’un peu d’huile d’olive et ajoutez quelques herbes de Provence. Faites cuire à 200°C durant 10 minutes supplémentaires.
Vérifiez la cuisson des côtes de porc. Assaisonnez. Si nécessaire, relancez la cuisson durant 5 minutes à 200°C. Servez bien chaud.
