Côte de porc parisienne
Ingrédients
- ail semoule
- 2 oignons
- 30 cl crème fraîche
- 3 cuillères à soupe moutarde
- 4 côtes de porc
- 200 g champignons de Paris
- herbes de Provence
Préparation
- Dans une sauteuse, faire revenir les oignons coupés en lamelles dans 2 cuillères d'huile d'olive.
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Ajouter 1 cuillère à café d'ail en grain et 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
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Saisir les côtes de porc de chaque côté à feu fort 30 secondes. Ajouter les champignons coupés grossièrement et la moutarde. Réduire le feu et couvrir avec la cloche en verre. Cuire pendant 10 mn.
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Ajouter la crème fraîche et cuire 3 mn. Servez de suite !
