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Côtelettes de porc sauce moutarde

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Côtelettes de porc sauce moutarde

Ingrédients

  • sel et du poivre
  • huile
  • 4 cl bières
  • farine
  • 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
  • 4 porc
  • 15 cl crème liquide
  • 1 demi d' échalote ou 1 demi-oignon

Préparation

  1. Saler et poivrer les côtelettes. Les fariner
  2. de chaque côté.
  3. Les faire revenir 8 mn de chaque côté
  4. dans une poêle huilée chaude.
  5. Les laisser mijoter 5 mn avec un couvercle
  6. à feu très doux.
  7. Réserver les côtelettes hors du feu sous
  8. une feuille d'aluminum.
  9. Dans la poêle, faire revenir la demi-échalotes
  10. (ou le demi-oignon) coupée en gros dés. Dès que ceux-ci seront devenus tranlucides, ajouter la bière, puis la crème liquide. Mélanger à feu doux puis ajouter la moutarde.
  11. Napper les côtelettes de la sauce moutarde.