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Côtes de porc à la créole

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Très facile ◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Côtes de porc à la créole

Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 4 tranches d'ananas en cubes
  • 2 cuillère(s) à soupeciboulette hachée
  • 2 piments doux hachés
  • 1 piment de cayenne
  • 2 oignons hachés
  • 3 tasses de bouillon de volaille
  • /2 tasse(s)de riz blanc
  • 2 cuillère(s) à soupe de beurre
  • sel de céleri

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350°F.
  2. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les côtes de porc et laissez dorer 2 minutes de chaque côté.
  3. Retirez et réservez au four sur une plaque couverte de papier d’aluminium.
  4. Dans la poêle, ajoutez les oignons, et faites dorer à feu moyen.
  5. Ajoutez le piment doux, le Cayenne, les ananas et le bouillon. Laissez mijotez à feu doux 2 minutes.
  6. Ajoutez le riz et le sel de céleri. Couvrez la poêle et laissez mijotez 15 minutes.
  7. Retirez la viande du four et servez déposée sur le riz.