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Côtes de porc à la sauce tomates et à la crème fraîche

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Très facile ◷ 23 min ♙ 6
Côtes de porc à la sauce tomates et à la crème fraîche

Ingrédients

  • sel
  • poivre et herbes de provence
  • 1 oignon
  • 25 cl crème fraîche
  • 70 g concentré de tomates
  • 50 g margarine
  • 6 côtes de porc
  • 25 cl eau

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon dans la margarine dans un autocuiseur, puis faire dorer les côtes de porc de chaque côté.
  2. Pendant ce temps, mélanger le concentré de tomates, les herbes de provence, sel, poivre et l'eau dans un grand verre.
  3. Verser le mélange sur les côtes de porc bien dorées.
  4. Fermer l'autocuiseur et faire cuire 8 min à feu doux (à partir du chuchotement).
  5. Lorsque la cuisson est finie, retirer les côtes de porc. Remettre l'autocuiseur sur le feu et ajouter la crème fraîche jusqu'à la reprise de l'ébullition.
  6. Puis napper les côtes de porc et servir pendant que c'est encore chaud...
  7. Accompagnement idéal : Penne rigate ou pâtes en général