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Côtes de porc charcutières
Très facile ◷ 15 min ♨ 15 min
Ingrédients
- 4 côtes de porc
- beurre huile
- 40 g d'oignon
- 1 dl de
- vin blanc
- 1 dl de fond brun
- 20 g de moutarde
- 40 g de cornichons
- sel,
- poivre
Préparation
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Assaissonner les côtes et les faire
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Cuire avec l’huile dans une poêle. Les réserver au chaud. Faire suer les oignons ciselés au
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Beurre dans la poêle. Déglacer au vin blanc. Réduire. Ajouter le fond brun, porter à ébullition.
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Hors du feu, ajouter la moutarde et les cornichons taillés en julienne. Napper les côtes. Servir
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Bien chaud
