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Côtes de porc cuisinées

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Très facile ◷ 1h20 ♙ 4
Côtes de porc cuisinées

Ingrédients

  • 200 g lardons natures
  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 2 oignons en rondelles fines
  • 1 cuillère à soupe farine
  • persil
  • 4 côtes de porc dans l'échine
  • 500 g pommes de terre coupées en lamelles fines

Préparation

  1. Saler, poivrer, fariner légèrement les côtes de porc.
  2. Les dorer 2 à 3min de chaque côté à la pôele dans 30 g de beurre.
  3. Les déposer dans une cocotte assez grande.
  4. Dorer, dans la même poêle, les lardons et les oignons en rondelles fines.
  5. Les ajouter sur les côtes dans la cocotte.
  6. Ajouter encore dessus les pommes de terre avec sel, poivre et noisettes de beurre.
  7. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.