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Côtes de porc en gratin

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Très facile ◷ 40 min ♙ 2
Côtes de porc en gratin

Ingrédients

  • 2 tranches jambon blanc
  • 2 oignons
  • gruyère râpé
  • 4 tomates
  • 2 échine de porc
  • 1 gousse ail
  • 1 échalote
  • ½ canette de bière blonde
  • 8 tagliatelles

Préparation

  1. Faire revenir 7 minutes les échines à la poêle avec du beurre à feu moyen.
  2. Les retirer et conserver.
  3. Préparation de la garniture:
  4. Hacher menu oignons/aïl/échalote.
  5. Couper le jambon et les tomates en fines lamelles.
  6. Dans la poêle, faire revenir oignons/aïl/échalote à feu doux pendant 10 minutes.
  7. Ajouter la bière, les tomates et le jambon, couvrir et laisser 5 minutes à feu doux.
  8. Dans le même temps, faire cuire les tagliatelles (8 minutes dans beaucoup d'eau salée).
  9. Préparer un plat à four avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  10. Y disposer les tagliatelles, poser par dessus les échines (salées et poivrées).
  11. Enfin, recouvrir de la garniture parsemée de gruyère rapé.
  12. Enfourner à four chaud thermostat 7 (210°C) pendant 20 minutes.
  13. C'est prêt.