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Côtes de porc moutardées au parmesan
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- beurre
- poivre
- huile
- moutarde
- 4 côtes de porc
- 1 jaune d'oeuf
- 6 cuillères à soupe chapelure
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
- 1 citron
Préparation
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Badigeonnez les côtes de porc de moutarde et laissez-les au réfrigérateur toute la nuit.
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Battez le jaune d'oeuf avec un trait d'eau.
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Mélangez la chapelure et le parmesan.
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Passez les côtes dans le jaune d'oeuf, puis dans la chapelure au parmesan en faisant bien adhérer.
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Faites chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle et faites-y cuire les côtes de porc de chaque côté.
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Servez avec 1 quartier de citron sur chaque côte.
