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Côtes de veau à la nancéienne

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Côtes de veau à la nancéienne

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 250 g gruyère râpé
  • 4 veau
  • 1 pot crème
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Faire cuire les côtes de veau dans une grande poêle. Saler, poivrer.
  2. Garder au chaud.
  3. Dans le pot de crème, mélanger : la crème, les oeufs et le gruyère.
  4. Déposer les côtes de veau sur la plaque du four et répartir la migaine sur la viande.
  5. Passer au four chaud (180°C - thermostat 6) une dizaine de minutes jusqu'à ce que la migaine soit bien dorée.
  6. Servir avec des haricots et des pommes de terre sautées.