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Cougnoux (brioche de noël belge)

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Cougnoux (brioche de noël belge)

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre
  • 65 g sucre
  • 20 g levure
  • 500 g farine
  • 200 g raisins
  • 25 cl lait
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Délayez la levure dans un peu de lait tiédi.
  2. Faites fondre le beurre dans le reste de lait.
  3. Dans une terrine, mélangez farine, sucre et sel.
  4. Creusez un puits dans lequel vous verserez le lait beurré, la levure, puis les raisins.
  5. Travaillez le mélange.
  6. Laissez reposer 2 ou 3 heures.
  7. Pétrissez en forme d'enfant emmailloté.
  8. Faites cuire au four chaud (180°C - thermostat 6) 30 min.