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Coulis de mûres

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Très facile ◷ 30 min ♙ 1
Coulis de mûres

Ingrédients

  • 500 g sucre fin
  • 1 ½ kg de mûres
  • 1 cuillère à soupe jus de citron

Préparation

  1. Laver soigneusement les mûres dans une grande bassine, les retirer à l'écumoir, et les verser dans une marmite à fond anti-adhésif.
  2. Couvrir et faire cuire 5 min, à feu moyen. Laisser reposer 5 min.
  3. Passer les mûres au moulin à légumes (grille très fine).
  4. Ajouter 500 g de sucre fin, faire cuire 10 min à feu doux, ajouter une cuillère à soupe de jus de citron.
  5. Verser dans une bouteille en verre, conserver au frais, et consommer dans les 3 jours, ou congeler...