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Coulis de tomates thermomix

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Très facile ◷ 10 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Coulis de tomates thermomix

Ingrédients

  • 800 g de tomates cerises
  • 1 oignon
  • 1échalote
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive vierge
  • 1 cuillère(s) à caféde sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 brins de thym frais
  • 2 brins de romarin frais
  • origan
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Dans le bol du Thermomix, déposez l’oignon et l’échalote préalablement épluchés.
  2. Mixez 5 s vitesse 5. Raclez les parois du bol pour remettre les ingrédients au centre du bol. Incorporez les 2 cuil. à soupe d’huile d’olive et programmez 3 mn / Varoma / vitesse 2.
  3. Pendant ce temps, lavez et essuyez les tomates cerise. Ajoutez-les dans le bol avec le vinaigre balsamique, le sucre, les aromates, le sel et le poivre.
  4. Lancez la cuisson 25 mn / 100°C /vitesse 3.
  5. Retirez les branches de thym et de romarin. Mixez 7 s / vitesse 10.
  6. Incorporez le coulis dans les pots stérilisés et retournez-les au minimum 2h.