Coulommiers truffé

Ingrédients

Préparation

1. Couper le fromage en sandwich (en deux dans l'épaisseur).
2. Découper la truffe en petits morceaux et les incruster dans la crème de l'une des moitiés de fromage.
3. Refermer le coulommiers, le recouvrir de film transparent alimentaire et le mettre 48 h dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur).