Eplucher la mangue, l’ananas, la grenade et les litchis. Couper les fruits en petit dés. Arroser-les du jus de citron et mélanger délicatement. Réserver au frais.
Préparation des framboises
Tailler les framboises en quartiers, puis les mélanger aux autres fruits. Réserver.
Finition et dégustation
Répartir une boule de glace de vanille (ou de framboise) dans le fond de la coupe et ajouter la salade de fruits par dessus. Recouvrir de champagne frais au moment du service.
