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Coupes de crevettes sauce cocktail

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Facile ◷ 30 min ♙ 6
Coupes de crevettes sauce cocktail

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 cl cognac
  • 3 cuillères à soupe persil haché
  • 450 g crevettes roses cuites
  • 1 laitue
  • 300 g mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe ketchup
  • 5 cuillères à soupe crème liquide
  • 1 cuillère à café paprika

Préparation

  1. Laver la laitue sous l’eau froide, l’effeuiller et bien l’essorer.
  2. Superposer les feuilles les unes au dessus des autres, puis les ciseler à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine.
  3. Dans un saladier, préparer la sauce :
  4. Mélanger la mayonnaise avec le ketchup, la crème, le cognac, le paprika et le persil.
  5. Garnir les coupes de laitue et de crevettes puis napper de sauce cocktail.
  6. Saupoudrer de paprika, sel et poivre, puis bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce parfaitement homogène.
  7. Décortiquer les crevettes, les inciser légèrement sur la partie ventrale pour leur ôter les filaments noirs, puis les déposer dans le bol.