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Courge rôtie

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Très facile ◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Courge rôtie

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 2 ou 3 oignons rouges
  • quelques feuilles de sauge
  • huile d'olive
  • 1 poignée de feuilles de cresson
  • 20 cl de sauce huile, moutarde et vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation

  1. Rincez bien la courge butternut, ôtez les graines, retirez éventuellement la peau, puis coupez-la en quartiers. Émincez-la en morceaux de 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
  2. Ajoutez les oignons rouges pelés et taillés en quartiers, quelques feuilles de sauge. Arrosez généreusement d’huile d’olive, salez et poivrez.
  3. Enfournez pendant 30 mn à 180°/th.6. Servez la courge rôtie avec les oignons, quelques feuilles de cresson et une sauce moutardée au vinaigre balsamique.