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Courge spaghetti au poulet et à la tomate

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Facile ◷ 40 min ♙ 3
Courge spaghetti au poulet et à la tomate

Ingrédients

  • sel
  • poivre herbe de provence
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 courge spaghetti
  • 1 gousse ail
  • 1 petite boîte tomates pelées (ou 4 tomatds fraîches épluchées)

Préparation

  1. Faire cuire 8-10 minutes la courge spaghetti à la vapeur ou à 20-30 minutes à l'eau (le temps de cuisson dépend de sa taille).
  2. Pendant ce temps, faire revenir un oignon émincé, l'ail pressé, puis le poulet coupé en morceau et enfin la carotte coupée en dés.
  3. Ajouter les épices.
  4. Couper la courge en 2, gratter l'intérieur à la fourchette ou cuillère.
  5. Faire revenir la courgette avec le poulet et y ajouter la tomate. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
  6. En parallèle, garder au chaud le contenu de la courge spaghetti ou la faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse. Photo de l’étape 6