Courge spaghetti aux blettes gratinées

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper en 2, dans le sens de la longueur, la courge spaghetti.
3. Déposer les deux parties de la courge sur une plaque du four côté chair en haut et badigeonner d'huile d'olive la chair pour éviter qu'elle ne sèche.
4. Enfourner et laisser cuire à 180°C environ 35min (un couteau doit facilement pénétrer la chair).
5. Pendant ce temps (environ 10min avant la fin de la cuisson de la courge), couper les blettes entières en lamelles.
6. Dans une casserole faire bouillir de l'eau et laisser les blettes cuire dedans pendant 15min.
7. Sorter la courge du four.
8. Séparer la chair de la peau. Réservez les graines pour une autre recette.
9. Avant la fin de la cuisson des blettes, couper l'oignon et le faire dorer dans une poêle huilée.
10. Dans un saladier, mélanger la chair de la courge, les blettes et les oignons cuits.
11. Répartissez le mélange dans les peaux de courge.
12. Parsemer de parmesan.
13. Remettre au four quelques minutes pour faire légèrement griller.
14. Fin de la recette !