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Courgettes à l'oseille

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Très facile ◷ 30 min ♨ 20 min ♙ 6 personnes
Courgettes à l'oseille

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • farine
  • sauce béchamel
  • 750 g d'oseille
  • 3 cuillères de crème fraiche
  • 100 g de gruyère ou du parmesan
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation

  1. Laver et essuyer les courgettes.
  2. Ne pas les peler.
  3. Les diviser en deux dans le sens de la longueur et saupoudrer de gros sel.
  4. Laisser poser 30 minutes.
  5. Égoutter et essuyer.
  6. Les passer dans un peu de farine et faire dorer dans du beurre chaud.
  7. Faire revenir l’oseille.
  8. Ajouter une petite tasse de sauce béchamel et la crème fraiche.
  9. Saler, poivrer.
  10. Égoutter les courgettes cuites.
  11. Remplir les courgettes d’oseille et disposer dans un plat à gratin.
  12. Recouvrir de gruyère râpé.
  13. Laisser gratiner au four pendant 15 à 20 minutes.