Retour aux résultats

Courgettes au curry

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 50 min ♙ 2
Courgettes au curry

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • thym
  • 2 courgettes moyennes
  • 3 tomates
  • 1 cuillère à café curry
  • 1 gousse ail écrasée en pulpe

Préparation

  1. Faites revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive.
  2. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles assez fines, et faites-le revenir environ 5 min.
  3. Détaillez les tomates en petit dés.
  4. Lorsque les oignons commencent à blondir, mettez le thym et le curry.
  5. Dès que ça commence à accrocher le fond de la poêle, mettez la pulpe d'ail et la tomate concassée. Couvrez et laissez réduire 5 min.
  6. Mettez les courgettes et couvrir. Mélangez régulièrement pour ne pas accrocher les courgettes.
  7. Dès que les courgettes deviennent transparentes, mettez sel et poivre.