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Courgettes et crevettes aux épices

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Courgettes et crevettes aux épices

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe gingembre
  • 5 courgettes moyennes
  • ½ poivron (facultatif)
  • 400 g crevettes décortiquées congelées
  • 1 gousse ail écrasé
  • 1 petite boîte lait concentré non sucré
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe curcuma

Préparation

  1. Laver et couper les courgettes en dés
  2. Émincer l'oignon
  3. Écraser l'ail
  4. Couper le 1/2 poivron en dés
  5. Dans un faitout, ajouter l'huile d'olive et tous les ingrédients sauf les crevettes et le lait concentré.
  6. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 min ou plus jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.
  7. Ajouter les crevettes et laisser cuire à découvert jusqu'à ce qu'elles soient cuites et l'eau évaporée.
  8. Enfin de cuisson, ajouter la boite de lait concentré. Photo de l’étape 8