Taillez le dessus des courgettes et les videz délicatement. Les mettre à cuire dans de l’eau bouillante salée. Une fois cuite, les mettre dans l’eau froide pour les refroidir.
Préchauffez le four à 210°C
Taillez le bacon en petits carrés et les faire revenir à la poêle
Mélangez dans un bol le fromage de chèvre, le bacon, le riz, et 8 feuilles de sauge préalablement coupées finement
Garnissez les courgettes avec cette préparation. Sur le dessus, déposez une tranche de fromage et une feuille de sauge sur chaque courgette, puis versez un filet d’huile d’olive
